學程計畫書
壹、辦理科班別
項目 |
說 明 |
備註 |
|||
群別 |
擬辦理科別 |
班級數 |
預定招生人數 |
上課模式 |
|
餐飲群 |
餐飲技術科 |
2班 |
108人 |
■日間 |
□新增 |
動力機械群 |
汽車修護科 |
1班 |
54人 |
■日間 |
□新增 |
貳、師資安排(含企業界人士)
科別 |
校內授課人數 |
校外授課人數 |
教師證書人數 |
持有證照人數 |
其他 |
餐飲技術科 |
9人 |
2人 |
校內 0人 |
校內 9人 |
11人 |
校外 0人 |
校外 2人 |
||||
汽車修護科 |
1人 |
3人 |
校內 1人 |
校內 1人 |
4人 |
校外 0人 |
校外 3人 |
參、教學設施及設備
科別 |
與日校共用 |
實用技能學程專用 |
其 他 (請說明) |
餐飲技術科 |
V |
|
|
汽車修護科 |
V |
|
肆、學生進路規劃
科別:餐飲技術科
|
||
項目 |
說明 (含可就業行業別) |
備註 |
第一年段: |
技能專長: 基本刀工、基本烹調原理、食材的辨別、中餐的烹調、油酥與油皮的製作、糕漿皮麵食類的製作、冷燙麵食類的製作、熟悉燙煎烙蒸炊炸等手法。 檢定職類: 就業進路: |
|
第二年段: |
技能專長: 吧檯實務與器具的認知、非酒精性飲料的調製、咖啡的沖泡、水果的切製與擺盤、餐桌擺設、餐飲服務、房務與床務的熟悉。 檢定職類: 就業進路: |
|
第三年段: |
技能專長: 檢定職類: 就業進路: |
|
科別:汽車修護科
|
||
項目 |
說明 (含可就業行業別) |
備註 |
第一年段: |
技能專長:
檢定職類: 就業進路: |
|
第二年段: |
技能專長:
檢定職類: 就業進路: |
|
第三年段: |
技能專長:
檢定職類: 就業進路: |
|
伍、教學科目、學分數、百分比及每週授課節數表
職群別:餐旅群 科別:餐飲技術科
(一)日間上課
類別 |
科目 |
授課節數 |
備註 |
||||||||||||||||||
第一年段 |
第二年段 |
第三年段 |
|
||||||||||||||||||
名稱 |
學分 |
名稱 |
學分 |
一 |
二 |
一 |
二 |
一 |
二 |
|
|||||||||||
部定必修科目 |
一般科目 |
54 學分
|
語文 領域 |
國文Ⅰ-Ⅳ |
12 |
3 |
3 |
3 |
3 |
|
|
|
|||||||||
英文Ⅰ-Ⅳ |
8 |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
|
|
|||||||||||||
數學 領域 |
數學ⅠⅡ |
4 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
||||||||||||
社會領域 |
歷史 |
2 |
|
|
|
2 |
|
|
|
||||||||||||
地理 |
2 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|||||||||||||
公民與社會 |
2 |
|
|
2 |
|
|
|
|
|||||||||||||
自然領域 |
基礎物理 |
1 |
|
|
1 |
|
|
|
任選4學分 |
||||||||||||
基礎化學 |
2 |
|
|
|
2 |
|
|
||||||||||||||
基礎生物 |
1 |
|
|
1 |
|
|
|
||||||||||||||
藝術 領域 |
美術 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
任選4學分 |
||||||||||||
音樂 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
||||||||||||||
藝術生活 |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
生活領域 |
計算機概論Ⅰ |
2 |
|
|
|
|
2 |
|
各校自選二科, 共計4學分 |
||||||||||||
生活科技 |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
家政 |
|||||||||||||||||||||
法律與生活 |
|||||||||||||||||||||
環境科學概論 |
|||||||||||||||||||||
生 涯 規 劃 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
健康與體育 領域 |
體育Ⅰ-Ⅳ |
8 |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
|
|
||||||||||||
健康與護理ⅠⅡ |
2 |
1 |
1 |
|
|
|
|
|
|||||||||||||
全民國防教育ⅠⅡ |
2 |
1 |
1 |
|
|
|
|
|
|||||||||||||
小計 |
54 |
15 |
13 |
11 |
11 |
4 |
|
|
|||||||||||||
專業核心科目 |
專業理論科目 |
4 學分 |
餐旅概論ⅠⅡ |
4 |
2 |
2 |
|
|
|
|
由各群科課程修訂委員會就群別性質規劃教學科目及學分數 |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
小計 |
4 |
2 |
2 |
|
|
|
|
||||||||||||||
實習實作科目 |
16 學分 |
餐飲服務技術ⅠⅡ |
6 |
|
|
3 |
3 |
|
|
||||||||||||
房務技術ⅠⅡ |
4 |
|
|
2 |
2 |
|
|
||||||||||||||
飲料實務ⅠⅡ |
6 |
|
|
|
|
3 |
3 |
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
小計 |
16 |
|
|
5 |
5 |
3 |
3 |
||||||||||||||
小計 |
20 |
2 |
2 |
5 |
5 |
|
|
||||||||||||||
部定必修科目合計 |
74 |
17 |
15 |
16 |
16 |
7 |
3 |
||||||||||||||
校訂科目 |
一般科目 |
12 學分 |
數學 |
6 |
|
|
2 |
2 |
1 |
1 |
|
||||||||||
體育 |
4 |
|
|
|
|
2 |
2 |
||||||||||||||
國文 |
2 |
|
|
|
|
1 |
1 |
||||||||||||||
小計 |
12 |
|
|
2 |
2 |
4 |
4 |
||||||||||||||
專業理論科目 |
28 學分 |
餐旅英文與會話 |
10 |
2 |
2 |
2 |
2 |
1 |
1 |
||||||||||||
餐飲安全與衛生 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
||||||||||||||
觀光學概要 |
4 |
|
|
2 |
2 |
|
|
||||||||||||||
食物與營養 |
2 |
|
|
1 |
1 |
|
|
||||||||||||||
餐飲管理 |
4 |
|
|
|
|
2 |
2 |
||||||||||||||
採購學 |
2 |
|
|
|
|
1 |
1 |
||||||||||||||
初級會計 |
2 |
|
|
2 |
2 |
|
|
|
|||||||||||||
膳食療養 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
|
|||||||||||||
小計 |
28 |
4 |
4 |
5 |
5 |
4 |
6 |
|
|||||||||||||
實習實作科目 |
76 學分 |
職涯體驗 |
2 |
|
|
|
|
2 |
|
各校需規劃職涯體驗2學分及專題製作2~6學分為必修科目 |
|||||||||||
專題製作 |
6 |
|
|
|
|
|
4 |
||||||||||||||
中餐烹飪 |
14 |
7 |
7 |
|
|
|
|
||||||||||||||
中式點心 |
8 |
4 |
4 |
|
|
|
|
||||||||||||||
西餐烹飪 |
14 |
|
|
7 |
7 |
|
|
||||||||||||||
蔬果切雕 |
2 |
|
|
|
|
|
2 |
||||||||||||||
地方小吃 |
4 |
|
|
|
|
4 |
|
||||||||||||||
米食加工 |
4 |
|
|
|
|
|
4 |
||||||||||||||
食品烘焙 |
8 |
|
|
|
|
4 |
4 |
||||||||||||||
飲料調製 |
6 |
|
|
|
|
3 |
3 |
||||||||||||||
無國界料理 |
4 |
|
|
|
|
4 |
|
||||||||||||||
有機輕食料理 |
4 |
|
|
|
|
|
4 |
||||||||||||||
小計 |
76 |
11 |
11 |
7 |
7 |
19 |
21 |
||||||||||||||
小計 |
116 |
15 |
17 |
16 |
16 |
25 |
29 |
||||||||||||||
彈性教學時間 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
可排授校訂科目或作為補救教學、輔導活動、重補修或自習之用 |
|||||||||||||
合計(學分) |
192 |
32 |
31 |
32 |
32 |
32 |
32 |
畢業最少應修得150學分 |
|||||||||||||
部定必修科目 |
活動科目 |
18節 |
綜合活動Ⅰ-Ⅵ |
18 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
必修科目不計學分 |
||||||||||
班會Ⅰ-Ⅵ |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|||||||||||||||
總計(節數) |
210 |
35 |
35 |
35 |
35 |
35 |
35 |
|
|||||||||||||
職群別:動力機械 科別:汽車修護
(一)日間上課
類別 |
科目 |
授課節數 |
備註 |
||||||||||||||||||
第一年段 |
第二年段 |
第三年段 |
|
||||||||||||||||||
名稱 |
學分 |
名稱 |
學分 |
一 |
二 |
一 |
二 |
一 |
二 |
|
|||||||||||
部定必修科目 |
一般科目 |
54 學分
|
語文 領域 |
國文Ⅰ-Ⅳ |
12 |
3 |
3 |
3 |
3 |
|
|
|
|||||||||
英文Ⅰ-Ⅳ |
8 |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
|
|
|||||||||||||
數學 領域 |
數學ⅠⅡ |
4 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
||||||||||||
社會領域 |
歷史 |
2 |
|
|
|
2 |
|
|
|
||||||||||||
地理 |
2 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|||||||||||||
公民與社會 |
2 |
|
|
2 |
|
|
|
|
|||||||||||||
自然領域 |
基礎物理 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
任選4學分 |
||||||||||||
基礎化學 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
||||||||||||||
藝術 領域 |
美術 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
任選4學分 |
||||||||||||
音樂 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
||||||||||||||
生活領域 |
計算機概論Ⅰ |
2 |
|
|
|
|
2 |
|
各校自選二科, 共計4學分 |
||||||||||||
生 涯 規 劃 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
||||||||||||||
健康與體育 領域 |
體育Ⅰ-Ⅳ |
8 |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
|
|
||||||||||||
健康與護理ⅠⅡ |
2 |
1 |
1 |
|
|
|
|
|
|||||||||||||
全民國防教育ⅠⅡ |
2 |
1 |
1 |
|
|
|
|
|
|||||||||||||
小計 |
54 |
15 |
13 |
11 |
11 |
4 |
0 |
|
|||||||||||||
專業核心科目 |
專業理論科目 |
8 學分 |
汽車原理ⅠⅡ |
6 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
||||||||||
基本電學 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
小計 |
8 |
5 |
3 |
|
|
|
|
||||||||||||||
實習實作科目 |
12 學分 |
機械基礎工作法 |
4 |
4 |
|
|
|
|
|
||||||||||||
汽油引擎實習 |
4 |
|
4 |
|
|
|
|
||||||||||||||
汽車底盤實習 |
4 |
|
|
4 |
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
小計 |
12 |
4 |
4 |
4 |
|
|
|
||||||||||||||
小計 |
20 |
9 |
7 |
4 |
|
|
|
||||||||||||||
部定必修科目合計 |
74 |
24 |
20 |
15 |
11 |
4 |
0 |
||||||||||||||
校訂科目 |
一般科目 |
12 學分 |
交通法規 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
|
||||||||||
電腦應用 |
2 |
1 |
|
|
1 |
|
|
||||||||||||||
國文Ⅰ-Ⅳ |
2 |
|
|
|
|
1 |
1 |
||||||||||||||
英文Ⅰ-Ⅳ |
2 |
|
|
|
|
1 |
1 |
||||||||||||||
數學ⅠⅡ |
2 |
|
|
|
|
1 |
1 |
||||||||||||||
體育 |
2 |
|
|
|
|
2 |
|
||||||||||||||
小計 |
12 |
1 |
2 |
0 |
1 |
6 |
3 |
||||||||||||||
專業理論科目 |
17 學分 |
應用力學 |
5 |
|
|
3 |
2 |
|
|
||||||||||||
汽車電子學 |
3 |
|
|
|
|
|
3 |
||||||||||||||
液氣壓原理及實習 |
4 |
|
|
|
4 |
|
|
||||||||||||||
噴射引擎 |
2 |
|
|
|
|
|
2 |
||||||||||||||
汽車空調 |
3 |
|
|
|
3 |
|
|
||||||||||||||
小計 |
17 |
0 |
0 |
3 |
9 |
0 |
5 |
||||||||||||||
實習實作科目 |
88 學分 |
職涯體驗 |
2 |
|
|
|
|
2 |
|
各校需規劃職涯體驗2學分及專題製作2~6學分為必修科目 |
|||||||||||
專題製作 |
6 |
|
|
|
|
6 |
|
||||||||||||||
引擎原理及實習 |
7 |
7 |
|
|
|
|
|
||||||||||||||
綜合實習 |
14 |
|
|
|
|
7 |
7 |
||||||||||||||
底盤實習 |
7 |
|
|
7 |
|
|
|
||||||||||||||
電系實習 |
7 |
|
|
|
7 |
|
|
||||||||||||||
機器腳踏實習 |
14 |
|
7 |
|
|
7 |
|
||||||||||||||
電工概論及實習 |
4 |
|
|
|
4 |
|
|
||||||||||||||
電子概論及實習 |
4 |
|
|
4 |
|
|
|
||||||||||||||
柴油引擎實習 |
7 |
|
|
|
|
|
7 |
||||||||||||||
自行車及電動車 |
4 |
|
|
|
|
|
4 |
||||||||||||||
汽油引擎實習 |
3 |
|
3 |
|
|
|
|
||||||||||||||
汽車底盤實習 |
3 |
|
|
3 |
|
|
|
||||||||||||||
噴射機車原理及實習 |
6 |
|
|
|
|
|
6 |
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
小計 |
88 |
7 |
10 |
14 |
11 |
22 |
24 |
||||||||||||||
小計 |
118 |
8 |
12 |
17 |
21 |
28 |
32 |
||||||||||||||
彈性教學時間 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
可排授校訂科目或作為補救教學、輔導活動、重補修或自習之用 |
|||||||||||||
合計(學分) |
192 |
32 |
32 |
32 |
32 |
32 |
32 |
畢業最少應修得150學分 |
|||||||||||||
部定必修科目 |
活動科目 |
18節 |
綜合活動Ⅰ-Ⅵ |
18 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
必修科目不計學分 |
||||||||||
班會Ⅰ-Ⅵ |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|||||||||||||||
總計(節數) |
210 |
35 |
35 |
35 |
35 |
35 |
35 |
|
|||||||||||||