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課程規劃

課程規劃:

 

年級

 

一年級

 

二年級

 

三年級

 

餐旅概論ⅠⅡ

餐旅英文與會話ⅠⅡ

菜單設計ⅠⅡ

餐旅英文與會話ⅢⅣ

餐飲管理ⅠⅡ

餐旅英文與會話ⅤⅥ

 

中餐烹飪ⅠⅡ

烘焙食品ⅠⅡ

蔬果切雕ⅠⅡ

餐飲服務技術ⅠⅡ

 

中餐烹飪ⅢⅣ

房務技術ⅠⅡ

飲料實務ⅠⅡ

中式點心ⅠⅡ

西餐烹飪ⅠⅡ

 

職涯體驗

高級中餐烹飪

西餐烹飪ⅢⅣ

專題製作ⅠⅡ

地方小吃ⅠⅡ

無國界料理ⅠⅡ

烘焙食品實習ⅠⅡ

 

 

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